Manzano RED TEAR DROP Chile Pepper (Capsicum pubescens) is a species of the genus Capsicum (pepper) and is also known as Rocoto Chile. This is a somewhat smaller version of the regular red manzano which we also carry. They are indigenous to the cloud forests of Central and South America. Because of their evolution in cloud forests, they will grow and tolerate cool weather. (These are some of the only kinds of chilies that grow in cool fog (like is present in the Bay Area of California.) The species name, pubescens, means hairy, which refers to the hairy leaves of this pepper. The peppers have black seeds. They are perennial and live for years. They are Muy Caliente! Delicious with thick walls; they are best suited for sauce but dry well also if you give constant firm dehydration to completely dry then grind or crack for a wonderfully fruity, hot, savory flavour. They are excellent fresh or dried in stir-fry, eggs, stews, and anything else that goes well with fresh chilies. The beautiful red color makes these chilies an excellent addition to your garden. They are extremely ornamental. They reach up to 5 feet tall + if allowed to grow for several years in a light to no frost area. There are orange Manzano, and yellow teardrop varieties as well as our new Honey Badger type of Manzano Chilie you may find if you go to our site. (click at the top of this page under see other items from this seller or go here: https://www.ebay.com/str/mellonfarm?_trksid=p4429486.m3561.l170197) Harvest from 2024. Please note the following: ~~~~~~ Thank you for trying our amazing MANZANO pepper seeds. More info on our rocote manzano chilies: Rocoto is the South American term for the chilies from the Capsicum pubescens species, while ?Manzano? means apple-shaped. ?Pubescens? means ?hairy? and comes from the fact that the leaves of the plants are hairy. The clearest differentiator from other species is the violet-coloured, decorative flowers. It is worth overwintering Rocotos, as they can reach quite a high age. Because their stems lignify quickly, they are also referred to as ?tree chilies?. The Rocoto plants can tolerate the cooler nights of the Mediterranean, California, or Central European climate. With good care and the right conditions, Rocotos can live for 10 years or more. The Rocoto Manzano Red fruits are thick-walled and juicy, and have a fantastic, fruity flavour that is reminiscent of apples. In South American countries they also have the nickname ?Gringo killer? due to their spiciness. The Rocotos are excellent for making salsas or for baking with various fillings. The most well-known recipe (Rocoto relleno - stuffed Rocotos) comes from Peru: Rocoto halves are pickled in milk overnight and then filled with mince, hard-boiled and chopped eggs, and topped with cheese. Care: The germination temperature is between 20 and 28C (7 - 20 day germination period), therefore the use of a greenhouse and a heating mat is recommended. The plants need fresh, well-fertilized, permeable soil, and do not tolerate waterlogging. They should be planted in a sunny, protected place with at least 6 hours of sunlight - preferably more. Put the plants outside approx. 2 to 3 weeks after the last frost. As the plants have a long ripening time and are perennial, they should be cultivated in pots, so that the plants can be brought inside when the temperature falls below 10C during the day. To overwinter after the harvest cut back by 20 cm and put them in a light place with a temperature of at least 15C. El chile manzano rojo en forma de lagrima (Capsicum pubescens) es una especie del genero Capsicum (pimiento) y tambien se lo conoce como chile rocoto. Esta es una version un poco mas pequeña del chile manzano rojo común que tambien tenemos. Son originarios de los bosques nubosos de America Central y del Sur. Debido a su evolucion en los bosques nubosos, creceran y toleraran el clima frío. (Estos son algunos de los únicos tipos de chiles que crecen en niebla fría (como la que se encuentra en el Area de la Bahía de California). El nombre de la especie, pubescens, significa peludo, lo que se refiere a las hojas peludas de este pimiento. Los pimientos tienen semillas negras. Son perennes y viven durante años. ¡Son muy calientes! Deliciosos con paredes gruesas; son mas adecuados para salsas, pero tambien se secan bien si se deshidratan constantemente para que se sequen por completo y luego se muelen o se parten para obtener un sabor maravillosamente afrutado, picante y sabroso. Son excelentes frescos o secos en salteados, huevos, guisos y cualquier otra cosa que combine bien con chiles frescos. El hermoso color rojo hace que estos chiles sean una excelente adicion a su jardín. Son extremadamente ornamentales. Alcanzan hasta 5 pies de altura + si se les permite crecer durante varios años en un area con luz o sin heladas. Hay variedades de manzano naranja y lagrima amarilla, así como nuestro nuevo tipo de chile manzano Honey Badger que puede encontrar si visita nuestro sitio. (Haga clic en la parte superior de esta pagina en: ver otros artículos de este sitio) vendedor o ingrese aquí: https://www.ebay.com/str/mellonfarm?_trksid=p4429486.m3561.l170197) Cosecha de 2024. Tenga en cuenta lo siguiente: ~~~~~~Número de seguimiento disponible para todos los pedidos superiores a $10.00. Los pedidos inferiores a $10 se enviaran por USPS First Class sin seguimiento, ya que este servicio comienza en $3 con el Servicio Postal. Si su pedido no califica para el seguimiento y no llega en el tiempo asignado por, comuníquese conmigo antes de abrir un caso en el centro de resolucion. Si tiene algún problema con su pedido, la germinacion o simplemente necesita instrucciones para plantar, comuníquese con nosotros. ¡Siempre cuidamos de nuestros clientes! ~~~ Gracias por probar nuestras increíbles semillas de pimiento MANZANO. Mas informacion sobre nuestros chiles rocote manzano: Rocoto es el termino sudamericano para los chiles de la especie Capsicum pubescens, mientras que "Manzano" significa con forma de manzana. ?Pubescens? significa ?peludo? y proviene del hecho de que las hojas de la planta son peludas. El diferenciador mas claro con otras especies son las flores decorativas de color violeta. Vale la pena dejar que los Rocotos pasen el invierno, ya que pueden alcanzar una edad bastante avanzada. Debido a que sus tallos se lignifican rapidamente, tambien se los conoce como ?chiles de arbol?. Las plantas de Rocoto pueden tolerar las noches mas frías del clima mediterraneo, californiano o centroeuropeo. Con un buen cuidado y las condiciones adecuadas, los Rocotos pueden vivir 10 años o mas. Los frutos del Rocoto Manzano Red son de paredes gruesas y jugosos, y tienen un fantastico sabor afrutado que recuerda a las manzanas. En los países sudamericanos tambien se les apoda ?Gringo killer? debido a su picante. Los Rocotos son excelentes para hacer salsas o para hornear con diversos rellenos. EspañolLa receta mas conocida (Rocoto relleno) proviene de Perú: las mitades de rocoto se dejan encurtir en leche durante la noche y luego se rellenan con carne picada, huevos duros y picados y se cubren con queso. Cuidado: La temperatura de germinacion esta entre 20 y 28 C (período de germinacion de 7 a 20 días), por lo que se recomienda el uso de un invernadero y una estera termica. Las plantas necesitan un suelo fresco, bien fertilizado y permeable y no toleran el encharcamiento. Deben plantarse en un lugar soleado y protegido con al menos 6 horas de luz solar, preferiblemente mas. Saque las plantas al exterior aproximadamente 2 a 3 semanas despues de la última helada. Como las plantas tienen un largo tiempo de maduracion y son perennes, deben cultivarse en macetas, de modo que las plantas puedan llevarse al interior cuando la temperatura descienda por debajo de los 10 C durante el día. Para que pasen el invierno despues de la cosecha, cortelas 20 cm y coloquelas en un lugar luminoso con una temperatura de al menos 15 C.